Le Moulin du Couvent depuis 1985

Installé en Touraine au coeur des châteaux de la Loire, le Moulin du Couvent transforme en SUR MESURE des poissons crus en produits fumés :

saumon, anguille, haddock, flétan, espadon, thon, marlin, oeuf de cabillaud, esturgeon, truite...

Certification Ecocert pour le Saumon fumé et la truite fumée


Nous mettons en place des recettes particulières selon le goût de nos clients (ex : saumon mariné au thé, à l'orange, saumon demi fumé, saumon fumé à chaud etc...).


Nous proposons une large gamme de conditionnement :

• Saumon fumé entier, tranchage court (pour des présentations sur assiette), calibrage des tranches sur demande : 20, 30, 40, 50, 60 ou 70 grs,

• tranchage sur toute la longueur pour la fabrication de canapés,

• découpe particulière : lanière, pavé etc...

Agrément : FR 37-115-023-CE
Le Moulin du Couvent
Rue Pierre et Marie Curie
37160 DESCARTES
Tél. : 02.47.59.76.40.
Fax : 02.47.92.48.24.